【食料備蓄】パックご飯の日常使いが定着している模様

「外出自粛」で品薄

　同省の食品産業動態調査によると、レトルト米飯と無菌包装米飯を合わせた１９年のパックご飯の生産量は２１万２７１トン。前年から６％増え、１０年前から１・８倍に増えた。このうち、無菌包装米飯の生産量は、過去最高を記録し、冷凍チャーハンや焼きおにぎりなどの冷凍米飯を初めて抜いた。

自然災害が多発して買い置き需要が高まっていることに加えて、共働き世帯の増加による時短ニーズの高まりから、日常食としても定着する。大手メーカーは「家族の食事時間が分散していたり、食事メニューが異なったりしていることも伸びの背景にあり、今後も成長する分野だ」と指摘する。玄米やもち麦を混ぜた商品など種類も増え、市場が活気づいている。

　新型コロナの影響を受けて、直近でも生産量が伸び続けている。２月のパックご飯の生産量は１万８４０２トンで前年同月から１６％増えた。家庭で米を食べる際に、より簡便なパックご飯が選ばれている。

　パックご飯を製造する東洋水産（東京都港区）は「休校や在宅勤務などによる巣ごもり需要で、売り場では品薄となり、受注が増えている」と話す。他の大手メーカーも「製造能力をできるだけ高めて注文に対応している」と話す。
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残業した後に飯作るとか地獄だろ