「こども食堂」の弁当で60人が食中毒　東京・三鷹市

1: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:44:23.83

東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が下痢や腹痛などの症状を訴えた。

保健所が調査したところ、5月17日に三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。

菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。

5/26(火) 19:15配信
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/fnn?a=20200526-00146087-fnn-soci
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20200526-00146087-fnn-000-thumb.jpg

★１　2020/05/26(火) 19:23:29.20
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590496492/

引用元: ・【東京】「こども食堂」の弁当　60人が食中毒 ★4 [首都圏の虎★]

2: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:45:15.54

>>1
2日放置って…ど素人が作ってんの？

8: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:48:57.45

>>2
コロナの影響で弁当を始めた素人

62: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:20:16.35

>>1
飲食店から運んだ後だろうなこれ
子ども食堂の理想と実務が乖離してるんじゃ無いの

131: 名無しさん 2020/05/27(水) 05:13:50.16

>>1
2日前に作って常温で放置・・・？
なんだこの提供した飲食店やばすぎるだろ

167: 名無しさん 2020/05/27(水) 05:41:09.09

>>1
この時期の常温2日放置じゃ
妙な酸っぱさあるだろ

賞味期間の数字しか信じなくなった報いか･･･

281: 名無しさん 2020/05/27(水) 06:38:16.93

>>1
調理から2日ｗｗｗ
しかも常温保存ｗｗｗ

過去に焼き肉屋で5人も死者を出す大惨事があったから
食い物関係やるならマジで真剣にやってくれ

7: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:48:57.05

ウエルシュ菌　加熱してあってもあかんやつやなぁ　2日目のカレーとかもあきませんえ

13: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:51:07.69

常温で2日て
そういうもんなん？
ウチでもさすがにやらないレベルなんだが

15: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:52:23.26

外食の悪い面だけ出たな
自分は食べないから適当で管理する人も居ない

20: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:55:20.22

常温で２日放置ワロタｗ

22: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:55:28.05

記事だけじゃちゃんと把握できないけど飲食店じゃなくて子ども食堂が受け取ってから常温2日保存してたってことかい。それとも飲食店が余り物提供してたってことかい。

24: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:56:44.96

テイクアウト事業に暗雲が！

そりゃそうだよ
そもそもそういった許可も無いままやってるところがほとんどだろ

25: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:57:04.82

急にテイクアウトはじめた個人飲食店も本来なら厳格に決まってる作り置き弁当類の保健所ルールとか丸無視状態のところ多いらしいね
これからの季節直射日光のあたる店頭に弁当並べてるところやばそう

156: 名無しさん 2020/05/27(水) 05:34:40.11

>>25
テイクアウト始めた店のニュース見る度に凄く気になってた
衛生的なノウハウもなさそうだし、観念もなさそうで怖くて買えない

28: 名無しさん 2020/05/27(水) 03:57:27.07

食中毒の発生について～三鷹市内の飲食店が調製した弁当で発生した食中毒～
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/smph/hodo/saishin/pressshokuhin200526.html
一応公式発表も出てるんだが、屋号と営業者の名前が…

45: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:09:41.86

>>28
鶏肉や卵入ってるやん
2日放置はないわ

105: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:45:46.93

>>28
この中のどれを2日前に作ったんだろ？漬物以外は無理そう。
漬物もタクアンクラスじゃないとなぁ

33: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:01:11.28

子ども食堂
栄養士、語学バッチリ…エキスパート集団が運営

どこがだよ！

41: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:05:26.40

医療崩壊の王道ですわ。救命救急で観た。

44: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:09:20.83

素人でも常温２日放置とかねぇぞ
粗熱とったら即冷蔵庫だ　常識的に
それでも２日はリスクある　ウエルシュなら

46: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:10:29.06

ただより怖いものはない

58: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:18:32.75

>>46
タダじゃない
子ども食堂の依頼で製造した弁当を販売した　と日経の記事にある

51: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:14:56.27

子供食堂ってなんか大丈夫かなって飯屋がやってるわ
とりあえず話題作りのためなのかな

178: 名無しさん 2020/05/27(水) 05:45:50.04

>>51
善意でやっているところもあるだろうが
普通にＮＰＯの補助金転がしかな
飲食店経営者が代表やっているところは
これが90年代に絶賛された
民間の力！！
である

61: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:20:11.85

まあぶっちゃけテイクアウトや持ち帰りは衛生悪いだろうな
本来結構厳しいんだろ？
気軽にみんなしてるけど

73: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:25:59.28

>>61
購入後30分～1時間で食べるならOK
買ってから放置してるならきついな

77: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:28:01.72

だね、普通の賞味期限なら作ってから長くて12時間とかだろう
冷蔵庫に入れて次の日食べちゃうこともあるけど気をつける

84: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:30:24.09

善意ある人であっても
素人が素人の設備で60人？大量の人間に出す食事を完璧に管理するのは
難しい。困難。並大抵じゃないんだろうな
熱くなってきて不慮の事故は起きやすい状況だわ
なんとか防げるようにプロや行政と協力できないもんか
子ども食堂によって救われてる人たちのためにも
運営する善意の人たちのためにも支援が必要となるわな

88: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:32:42.61

>>84
いや素人じゃなくて実店舗ある居酒屋が自粛ついでに弁当提供したんだよ、こども食堂に
弁当なんて作ったことなかったんだろうが2日放置はやばいって話

86: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:31:53.22

常温2日放置は飲食扱うものとしての意識を疑う…

96: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:43:39.95

2日常温放置とか素人でもおかしいってわかるレベル
二日目のカレーに常温放置がダメってのは常識で
冷めたらすぐ冷蔵庫入れろってのは言われてるだろ。
ウエルシュ菌が増えるからって。

98: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:43:56.28

アホやんただのｗ　タダちゃうけど

110: 名無しさん 2020/05/27(水) 04:48:07.39

冬ならいいけど今の時期はなあ

120: 名無しさん 2020/05/27(水) 05:03:37.34

テイクが流行ってるからこれから増えるぞ