ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に
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— 帝国データバンク ［公式］ (@TDB_PR) October 8, 2020
【ラーメン店倒産 過去最多に?】https://t.co/0Vj8yJMTLv
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めて。倒産理由のうち、多くを占めるのが「競合店との競争激化」だった。
— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) October 8, 2020
Twitterの反応
横浜家系らーめん五十三家です。廃業理由は様々だと思いますがコロナによる特殊な状況が原因の場合は行政支援は一時的でしたし、Go To Eat は個人店には実質恩恵がない仕組のため現金商売の個人事業主はここから年末までが進退や、なんらかの判断の正念場になると思っています https://t.co/aX7bCLp0CI
— 横浜家系らーめん五十三家(いそみや) (@isomiya) October 8, 2020
札幌に限った話で言うと、SNSやグルメサイトでも高評価ばかりで実際美味しいのに一年で閉店するラーメン屋の共通点は「駐車場がない」だと思う（例外は札幌駅～すすきの辺りの中心部や地下鉄駅周辺くらい）逆に交通の便が最悪な場所でも美味しくて駐車場さえあれば来てくれるhttps://t.co/Dio2dhTySz
— パソコンショップMK店長 (@MK_tencho) October 8, 2020
ラーメン業界は超レッドオーシャンです。
小規模、高回転率の仕組みは、コロナの影響を受けやすいですよね。
オーナーのその後を思うと胸が痛くなります。。
ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に（帝国データバンク） https://t.co/efVn6dbR3y
— 東 燈利 (@t_o_u_r_i) October 8, 2020
ラーメン店はお客さんの高い回転率でどんどん提供することを前提に儲けを出すビジネスモデルですが、参入障壁が低く、これまでもお客の奪い合いが続いていました。
味と「＋α」の価値を見出し他店と差をつける、クリエイティブな経営がラーメン店の経営にはかなり求められているかもしれませんね。
— ヤギちゃん (@likepostit) October 8, 2020
インバウンド需要が消失したのは大きいですね。持ち帰りとかもしづらいし。柔軟に対応できた店とできなかった店の差が露骨にでたということかな。知恵を絞ってこの苦境を乗り切ってほしい。
今、ラーメン店で食べてます。— kent@霞役人 (@yuuki292939) October 8, 2020
カップ麺レベル上がったから安いレベルだと味で差別化できない
こだわると利益率が落ちる
客単価上げると来店頻度落ちて客数が減り
年齢層が上がると健康の問題でも来店頻度落ちる
脱サラで飲食だと候補に上がりやすい
色々マイナス要素多いな— ブラックイルカ君 (@world_word39) October 8, 2020
5ちゃんねるの反応
【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」（福岡）、横浜家系ラーメンの「六角家本店」（神奈川）など…
続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232
引用元: ・【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]
ラーメン高すぎだし。
これでイイ
安くて、美味しい
自分で具を入れればイイ
コロナじゃな。。。
客さえ来ればぼろ儲けの商売だ
ラーメン屋と同じ味だしな
ラーメン屋はないｗｗｗ
インスタントのラーメンは
うまいよな
ラーメン屋とか1000円も払うのだから
ウマイのは当然なはずだが、
微妙な味の店が多い
味で値段を決めるわけじゃないからな
高ければ旨いと言う考えなのがそもそもずれてる
コーヒーも安くなっているし
元々高くする商品ではない
ラーメン屋とほとんど変わらないレベルまできてるし
コロナに関係なくてもラーメン屋は潰れてくわ
焼き鳥とか揚げ物屋は自宅だと難易度高いからまあやっていけると思う
禁煙にしたら、また通ってもいいけど
原価は200円以内に抑えなきゃと話してた
そんなもん？
人件費が大きいだろ
食っている物は残りの金額
臭えし暑いし身体に悪いしで、大変な肉体労働。あれで客が来なかったら最悪の仕事だろ
倒産件数が多いのに、ラーメン店多過ぎだから。
ちよっとね…
態度も良くないとこばかり。
体に悪いからな
というかスープは冷やし中華みたいにギリギリひたるくらいで付け合わせや無料のサイドメニュー豪華にしたほうが合理的だと思う
よほど外が寒くないかぎり熱々であり続ける必要ない
ラーメン屋がカロリー表示しないのはそのため
カロリー数値を見たら誰も食べないぞ
ラーメン屋なんかにカネを出すはずないし
どうしても喰うなら
イオンのフードコートのラーメンでいい
カップめんは６個、袋めんは３５個も食える
閉店したラーメン屋がいたが
正解だな
参考
コメント
コロナの家庭内需要で冷凍ラーメンの美味しさに気づいたのもあるかも。
フードコートのレベルはあるし、はるかに安い。
さすがにラーメンに1000円はきつい。